Ispanak hasadı için sezonun başlamasıyla birlikte, çiftçiler tarlalarda ürünlerini toplamaya başladı. Tarlada kilogramı 15-20 TL arasında değişen ıspanak, marketlere ulaştığında fiyatlar 40-50 TL seviyelerine kadar çıkabiliyor. Üretim maliyetleri, taşıma ve aracılık süreçleri fiyatlardaki bu farkın en önemli sebepleri arasında yer alıyor. Tüketiciler ise marketlerdeki yüksek fiyatlar nedeniyle bütçelerine uygun alışveriş yapmakta zorlanıyor.

Ispanak, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmez sebzeleri arasında bulunuyor ve yoğun talep görüyor. Ancak tarlada üreticiye daha uygun fiyatlarla satılan bu ürün, şehirlerdeki market raflarına ulaşana kadar fiyat artışları yaşıyor. Üreticiler, girdi maliyetlerinin artmasına rağmen, aracıların ve market zincirlerinin fiyatları şişirdiğinden şikayetçi. Taşıma, depolama ve komisyoncuların eklediği maliyetler, ürünün nihai fiyatını katlıyor.

Tüketiciler ise tarlada uygun fiyatla üretilen sebzelerin marketlerde daha erişilebilir olmasını talep ediyor. Özellikle dar gelirli vatandaşlar, yüksek sebze fiyatlarının mutfak masraflarını ciddi şekilde artırdığını belirtiyor. Uzmanlar, tarım sektöründeki fiyat dengesizliğinin çözümü için üretici ile tüketici arasında daha doğrudan bir bağlantı kurulması gerektiğini vurguluyor. Böylece aracılık maliyetlerinin azaltılarak, hem üreticinin hem de tüketicinin kazanacağı bir yapı oluşturulabileceği ifade ediliyor.

Ispanak, bu sezon da talep görmeye devam ederken, tüketiciler daha uygun fiyatlı seçenekler arayışına girmiş durumda. Uzmanlar, tüketici bilincinin artırılması ve yerel üreticiye doğrudan ulaşım yollarının güçlendirilmesi gerektiğini belirtiyor.